Amateurs de très belles bouteilles et de grands terroirs, nous explorons les vignobles et l’Europe à la recherche des plus belles expressions des terroirs.
Notre mission, créer et façonner des collections uniques suscitant l’émotion.
C’est d’ailleurs cette bouteille qui m’a fait basculer définitivement dans le vin, la profondeur et l’esprit délicat de ce Champagne était exceptionnel … tout était là.
J’ai d’ailleurs été particulièrement soufflé par son caractère très vineux, légèrement oxydatif, comme un grand Champagne Selosse mais en plus dense.
Un bijou.
Ce qui me fait vibrer dans ce métier c’est le désir de partager ma passion pour les grandes bouteilles et les émotions qui vont avec, tout en m’adaptant à chaque demandes et aux attentes de mes clients collectionneurs avec la même excitation que lors de l’élaboration de ma première cave.